ทำผงชูรสผักไชยา จากธรรมชาติไว้กินเอง หอม อูมามิ

ทั้งยังเป็นผักที่มีประโยชน์มาก นำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง หรือนำมาลวกกินเป็นผักเคียงก็อร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้แอดมินมีอีกไอเดียหนึ่งในการนำผักไชยามารับประทานนั้นก็คือ การทำผงผักไชยา หรือผงชูรสผักไชยานั่นเองค่ะ จะทำอย่างไรนั้น ไปชมกันเลยค่ะ

เตรียมของกันก่อนเลยค่ะ

1 ใบไชยา ปริมาณตามต้องการ (โดยผักไชยา 1 กก.จะตากแล้วได้ผงประมาณ 1 กระปุกกลางๆค่ะ)

2 กระด้งตาก

3 มีด

4 หม้ออบลมร้อน

5 เครื่องปั่น

6 ขวดเก็บผงผัก

เริ่มทำกันเลย

1 นำใบไชยาไปล้างให้สะอาด หลังจากนั้นนำเฉพาะใบมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ

2 ผักไชยาที่หั่นแล้ว นำไปตากโดยใส่กระด้งผึ่งไว้ 1-2 วัน (หากแดดแรงก็ใช้เวลาเพียง 1 วัน) หรือหากท่านไหนมีหม้ออบลมร้อนก็สามารถใส่ได้ โดยตากหรืออบให้พอแห้ง

3 หลังจากนั้นนำมาคั่วด้วยไฟอ่อน ให้ผักไชยา หอม แห้ง กรอบ ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่

4 นำมาใส่เครื่องบด ปั่น ให้ละเอียด หลังจากนั้นนำมาร่อนตะแกรง เพื่อให้เนื้อเนียนละเอียดขึ้น

5 เก็บใส่กระปุก ปิดฝาให้สนิท

เป็นอย่างไรกันบ้างคะไม่ยากเลย สามารถนำมาใช้ใส่อาหาร หรือนำมาทำเป็นผงโรยข้าว ก็รับประทานได้อร่อยเลยค่ะ ง่ายมากๆ หวังว่าจะเป็นประโยชน์และไอเดียให้เพื่อนๆนะคะ

Leave a Reply

Your email address will not be published.